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Titre :
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Le lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine
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Auteurs :
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FAO Food and Agricultural Organization, Rome (ITA)
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Roma [ITA] : FAO Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1995
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-92-5-203534-3
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Format :
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no. 28;271 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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HOMME
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NUTRITION
;
LAIT
;
PRODUIT LAITIER
;
MICROBIOLOGIE
;
LAIT HUMAIN
;
CONSOMMATION
;
LAIT FERMENTE
;
FROMAGE
;
LACTOSERUM
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Source :
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Collection FAO. Alimentation et nutrition (ITA)
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