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Titre :
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L'assurance de la qualité en élevage vers une maitrise globale de la qualité alimentaire
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Auteurs :
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APRIA Association pour la Promotion Industrie-Agriculture, Paris (FRA) ;
CNEVA Centre National d'Etudes Veterinaires et Alimentaires, (FRA) ;
Colloque (1990/11/14-15; Paris, FRA)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Paris [FRA] : APRIA Association pour la Promotion Industrie Agriculture, 1990
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85977-243-7
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Format :
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135 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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MAITRISE
;
INDUSTRIE ALIMENTAIRE
;
SALAISON
;
MAMMIFERE
;
OISEAU
;
POISSON
;
PRODUCTION ANIMALE
;
ELEVAGE
;
QUALITE
;
ASSURANCE
;
LAIT
;
VIANDE
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