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Titre :
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La qualité gustative des fruits. Méthode pratique d'analyse
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Auteurs :
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F. Alavoine ;
CEMAGREF Centre National du Machinisme Agricole du Génie Rural des Eaux et des Forêts, Aix-en-Provence (FRA) ;
M. Crochon ;
Ministère de l'Agriculture, Paris (FRA). Mission Qualité Alimentaire DGAL ;
C. Fady ;
J Fallot ;
P. Moras ;
J. Pech
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Antony [FRA] : CEMAGREF-DICOVA, 1988
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85362-119-9
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Format :
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50p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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FRUIT
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ARBRE FRUITIER
;
PLANTE LEGUMIERE
;
PHYSIOLOGIE
;
QUALITE ORGANOLEPTIQUE
;
METHODE D'ANALYSE
;
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
;
POMMIER
;
MALUS DOMESTICA
;
POIRIER
;
PYRUS COMMUNIS
;
ABRICOTIER
;
PRUNUS ARMENIACA
;
CERISIER
;
PRUNUS AVIUM
;
MELON
;
CUCUMIS MELO
;
RAISIN
;
VITIS VINIFERA
;
PECHER
;
PRUNUS PERSICA
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