Titre :
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Incidence de l'environnement et de la technologie sur la qualité des produits alimentaires. Programme et resumes des communications et affiches
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Auteurs :
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SFM Societe Francaise de Microbiologie, Paris (FRA). Section de Microbiologie Alimentaire ;
Colloque. Institut Pasteur (1988/03/09-10; Paris, FRA)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Paris : SOCIETE FRANCAISE DE MICROBIOLOGIE, 1988
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Format :
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62 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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PRODUIT ALIMENTAIRE
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LAIT
;
VIANDE
;
POISSON
;
ADDITIF
;
PLAT CUISINE
;
BOISSON
;
MICROBIOLOGIE
;
FROMAGE
;
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
;
QUALITE
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