Titre : | Guide de bonnes pratiques hygiéniques en abattage et découpe des ovins |
Auteurs : | CERTIVIANDE Association pour le Développement de la Certification dans la Filière Viande, Paris (FRA) |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Paris [FRA] : Certiviande, 1996 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-9506645-8-7 |
Format : | 71 p. |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | OVIN ; ABATTAGE D'ANIMAUX ; VIANDE ; DECOUPAGE ; ABATTOIR ; HYGIENE DE LA VIANDE |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Ouvrages | DOCJJ -3686-L | Empruntable | Disponible pour le prêt |