| Titre : | Guide de bonnes pratiques en hygiène et qualité pour la filiere "fromage de chevre fermier" en region centre |
| Auteurs : | HYGINOV, Nouzilly (FRA) |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Nouzilly : HYGINOV, 1993 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-909849-01-0 |
| Format : | 153 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | FROMAGE DE CHEVRE ; CHEVRE ; FROMAGE ; LAIT ; FROMAGERIE ; ENTRETIEN ; DESINFECTION ; NETTOYAGE ; HYGIENE ; CONTROLE ; COMMERCIALISATION ; QUALITE |
Exemplaires (2)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Ouvrages | DOCJJ -3399-L8 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
| Val de Loire | Physiologie de la Reproduction et des Comportements | Ouvrages | PA PR -F1/HYG | Consultable sur place | Exclu du prêt |
