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Titre :
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European Brewery Convention. Proceedings of the 26th Congress
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Auteurs :
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EBC European Brewery Convention;Zoeterwoude (NLD) ;
Congress (26; 1997; Maastricht, BEL)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Oxford [GBR] : IRL Press, 1997
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-0-19-963690-7
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Format :
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no. 27;771 p.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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ORGE
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HORDEUM VULGARE
;
BRASSERIE
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TECHNOLOGIE
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FERMENTATION
;
BIERE
;
LEVURE DE BIERE
;
MALT
;
QUALITE
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Source :
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Proceedings of the congress.European Brewery convention (GBR)
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