| Titre : | Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments |
| Auteurs : | IIF Institut International du Froid, Paris (FRA) ; Symposium. Commissions B1, C1, C2 (1974/09/17-20; Bressanone, ITA) |
| Type de document : | congrès/colloque |
| Editeur : | Leuven [BEL] : Ceuterick S.A., 1974 |
| Format : | 350 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | PROPRIETE THERMOPHYSIQUE ; REFRIGERATION ; ALIMENT |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | UMR PIAF | Congrès/Colloques | BC CF -MV | Empruntable | Disponible pour le prêt |
