Titre :
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Etude des Corps Gras
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Auteurs :
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AFECG Association Francaise pour l'Etude des Corps Gras, Paris (FRA) ;
Congres International "Chevreul";1. Congres Eurolipid. (1989/06/06-09; Angers, FRA)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Paris [FRA] : ETIG, 1989
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-901314-03-5
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Format :
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511 p.
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Note générale :
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3. ed.
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Langues:
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= Anglais
; = Français
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Mots-clés:
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ALIMENT
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MATIERE GRASSE
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LIPIDE
;
HUILE VEGETALE
;
CHROMATOGRAPHIE
;
TECHNOLOGIE
;
BEURRE
;
PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE
;
GENETIQUE
;
ANALYSE
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