Titre :
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Energie et industries agricoles et alimentaires. Tome 1
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Auteurs :
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CIIA Commission Internationale des Industries Agricoles et Alimentaires, Paris (FRA)
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : CIIA Commission Internationale des Industries Agricoles et Alimentaires, 1980
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Format :
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441 p.
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Langues:
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= Anglais
; = Français
; = Espagnol
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Mots-clés:
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INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
;
ENERGIE
;
ECONOMIE D'ENERGIE
;
PROCEDE INDUSTRIEL
;
PROCEDE TECHNOLOGIQUE
;
CHOIX
;
CONCENTRATION
;
LIQUIDE
;
CONCENTRATION DES LIQUIDES
;
SECHAGE
;
DESHYDRATATION
;
CONSERVATION
;
TRAITEMENT THERMIQUE
;
STOCKAGE FRIGORIFIQUE
;
PASTEURISATION
;
APPERTISATION
;
CONGELATION
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