Titre : | Cuisine d'assemblage |
Auteurs : | APRIA Association pour la Promotion Industrie Agriculture, Paris (FRA) ; Colloque APRIA (1988/06/14; Paris, FRA) |
Type de document : | congrès/colloque |
Editeur : | Paris [FRA] : APRIA Association pour la Promotion Industrie Agriculture, 1988 |
Format : | 79 p. |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; ALIMENT PREPARE ; RESTAURATION COLLECTIVE ; RESTAURANT ; COUT DE MAIN D'OEUVRE ; COUT DE PRODUCTION |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Versailles-Saclay | ERIST Versailles | Congrès/Colloques | DOCVE -CG1253 | Empruntable | Disponible pour le prêt |