| Titre : | Connaissance et choix des aliments. Biodisponibilité, métabolisme et nutrition préventive. Mode d'alimentation et prévention des pathologies. Maîtrise de la chaine alimentaire et développement durable |
| Auteurs : | INRA Institut National de la Recherche Agronomique;Unité des Maladies Métaboliques et des Micronutriments, Theix (FRA) ; CRNH;Centre de Recherche en Nutrition Humaine, Laboratoire de Nutrition Humaine, Clermont-Fd (FRA) ; Université d'Auvergne, Laboratoire de Biochimie Biologie Moléculaire et Nutrition, Clermont-Fd (FRA) ; Université d'Eté de Nutrition (2002/09/17-20; Clermont-Fd, FRA) |
| Type de document : | congrès/colloque |
| Editeur : | Theix [FRA] : INRA, 2002 |
| Format : | 202 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | DEVELOPPEMENT DURABLE ; ALIMENT SANTE POUR HOMME ; BIODISPONIBILITE ; PATHOLOGIE ; METABOLISME |
Exemplaires (2)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | ERIST Clermont-Ferrand | Congrès/Colloques | DOCTX -52/3 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
| Clermont-Ferrand-Theix | ERIST Clermont-Ferrand | Congrès/Colloques | DOCTX -52/3-2EX | Empruntable | Disponible pour le prêt |
