| Titre : | Congrès européen sur les matières protéiques végétales destinées à l'alimentation humaine. Résumés des conférences plénières et des posters. European congress on plant proteins for human food. Abstracts of the lectures and the poster sessions |
| Auteurs : | INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Paris (FRA) ; Congres (1981/10/05-07; Nantes, FRA) |
| Type de document : | congrès/colloque |
| Editeur : | Paris [FRA] : INRA, 1981 |
| Format : | 178 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | PROTEINE VEGETALE ; ALIMENTATION HUMAINE ; GRAINE ; LEGUMINEUSE ; VALEUR NUTRITIVE ; PROPRIETE FONCTIONNELLE ; EXTRACTION |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Congrès/Colloques | DOCJJ -857-L4 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
