| Titre : | Compte-rendu des travaux 1990. Oenologie, equipements vinicoles |
| Auteurs : | ITV Institut Technique de la Vigne et du Vin, Paris (FRA) |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : ITV Institut Technique de la Vigne et du Vin, 1991 |
| Format : | 307 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | EQUIPEMENT VINICOLE ; VIN ; OENOLOGIE ; VINIFICATION ; MICROBIOLOGIE ; FERMENTATION ; HYGIENE ; CONSERVATION |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Versailles-Saclay | ERIST Versailles | Ouvrages | DOCVE -V826 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
