Titre :
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Compte-rendu des journees internationales d'etude et de l'assemblee générale annuelle 1980
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Auteurs :
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Groupe Polyphénols, Narbonne (FRA) ;
Journees internationales (1980/09/17-19; Neuchatel, CHE)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Narbonne : Groupe Polyphenols, 1982
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Format :
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vol. 10 n.p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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PHENOL
;
TANIN
;
SYSTEME ENZYMATIQUE
;
ACTIVITE ENZYMATIQUE
;
BIOSYNTHESE
;
OXYDATION
;
FRACTIONNEMENT
;
IDENTIFICATION
;
ANTHOCYANE
;
FLAVONOIDE
;
ANTIOXYDANT
;
FLAVONOL
;
ANTIMICROBIEN
;
ANTIFONGIQUE
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Source :
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Bulletin de Liaison du Groupe Polyphenols (FRA)
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