Titre :
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Bioflavour' 90. Abstracts of papers
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Auteurs :
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Elsevier Seminars, Oxford (GBR) ;
Colloque (1990/09/26-28; Glasgow, GBR)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Paris [FRA] : Elsevier Academic Press, 1990
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Format :
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n.p.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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METHODE D'ANALYSE
;
DETERMINATION
;
COMPOSE DE L'AROME
;
COMPOSE DE LA FLAVEUR
;
ANALYSE SENSORIELLE
;
PERCEPTION
;
CONSOMMATEUR
;
ACCEPTABILITE
;
ALIMENT
;
AROME
;
AROMATISANT
;
FLAVEUR
;
VIANDE
;
CEREALE
;
FRUIT
;
PRODUCTION
;
BIOTECHNOLOGIE
;
FERMENTATION
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