| Titre : | Activités enzymatiques et technologie des denrées alimentaires |
| Auteurs : | CNCERNA Centre National de Coordination des études et Recherches sur la Nutrition et l'Alimentation, Paris (FRA) |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : *** CNRS Editions, 1968 |
| Format : | 552 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | PHYSIOLOGIE HUMAINE ; ALIMENTATION HUMAINE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Antilles-Guyane | ERIST Antilles-Guyane | Ouvrages | DOCGUY-572.7/ACT | Empruntable | Disponible pour le prêt |
