Titre : | Modified starches : properties and uses |
Auteurs : | O. Wurzburg |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Boca Raton (Floride), USA : CRC Press, 1986 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-8493-5964-4 |
Format : | 277 p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | AMIDON ; AMIDON MODIFIE ; PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE ; QUALITE TECHNOLOGIQUE ; UTILISATION INDUSTRIELLE ; INDUSTRIE PAPETIERE ; INDUSTRIE TEXTILE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE |
Exemplaires
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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