| Titre : | A lactic culture stimulant blend from kluyveromyces fragilis and whey |
| Auteurs : | S. Wright ; Utah State University, Logan (USA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Editeur : | Logan [USA] : Utah State University, 1985 |
| Format : | 218 p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | STREPTOCOCCUS LACTIS ; STREPTOCOCCUS CREMORIS ; MILIEU DE CULTURE ; TAMPON ; CROISSANCE ; LACTOSERUM ; BACTERIE LACTIQUE ; KLUYVEROMYCES FRAGILIS |
| Diplôme : | Thèse (Ph. D.) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Thèses/Mémoires | DOCJJ -333-Th-Am-8 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
