Titre : | Chemistry of wine flavor |
Auteurs : | A. Waterhouse, - Editeur scientifique ; S. Ebeler, - Editeur scientifique |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Washington [USA] : ACS (American Chemical Society), 1998 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-8412-3592-2 |
Format : | no. 714;245 p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | AROME ; COMPOSITION AROMATIQUE ; ANALYSE CHIMIQUE ; VIN ; RAISIN ; COMPOSITION CHIMIQUE |
Source : | ACS Symposium Series (USA) |
Exemplaires
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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aucun exemplaire |