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Titre :
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Mise au point d'un protocole d'evaluation de l'eau congelable dans les hydrogels par analyse enthalpique differentielle
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Auteurs :
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M. Vilain ;
Institut Universitaire de Technologie Mesures Physiques, Saint-Nazaire (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1995
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Format :
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29 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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ANALYSE ENTHALPIQUE DIFFERENTIELLE
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EAU CONGELABLE
;
RECRISTALLISATION
;
AMIDON
;
METHODOLOGIE
;
CONGELATION
;
GELATINISATION
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Résumé :
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Langue(s) du résumé : FRE
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Diplôme :
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Rapport de stage
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