Titre :
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Polyphenols Communications 96. Volume 1, volume 2
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Auteurs :
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J. Vercauteren, - Editeur scientifique ;
C. Chèze, - Editeur scientifique ;
Groupe Polyphénols, Bordeaux (FRA) ;
M. Dumon, - Editeur scientifique ;
International conference on polyphenols (18; 1996/07/15-18; Bordeaux, FRA)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Bordeaux [FRA] : Groupe Polyphénols, 1996
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Format :
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576 p.
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Langues:
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= Anglais
; = Français
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Mots-clés:
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POLYPHENOL
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PRODUIT ALIMENTAIRE
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ENVIRONNEMENT
;
VIN
;
METABOLISME
;
OXYDATION
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