| Titre : | Techniques laitières : Récolte, traitement et transformation du lait en pays tempérés et pays chauds |
| Auteurs : | R. Veisseyre |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : La Maison Rustique, 1966 |
| Format : | 585 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | PAYS CHAUD ; LAIT ; TRAITE ; STOCKAGE ; TRAITEMENT ; TECHNOLOGIE ; BEURRE ; FROMAGE ; ZONE TEMPEREE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | ERIST Clermont-Ferrand | Ouvrages | DOCTX -1792 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
