Titre :
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Mise au point de la purification de gliadines en vue d'une extrapolation a l'échelle semi-preparative
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Auteurs :
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S. Varieras ;
ENSIAA Ecole Nationale Superieure des Industries Agricoles et Alimentaires, Massy (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1986
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Format :
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27 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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BLE
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TRITICUM
;
GLIADINE
;
PROTEINE DE RESERVE
;
PURIFICATION
;
TECHNIQUE
;
ELECTROPHORESE SUR GEL DE POLYACRYLAMIDE
;
CHROMATOGRAPHIE D'ECHANGE D'IONS
;
CHROMATOGRAPHIE HYDROPHOBE
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Diplôme :
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Memoire (DEA), option Sciences Alimentaires
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