Titre : | Food dehydration. Volume 1. Principles |
Auteurs : | W. Van Arsdel, - Editeur scientifique ; M. Copley, - Editeur scientifique |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Westport [USA] : Avi Publishing Company, 1963 |
Format : | 185 p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | ALIMENT ; PRODUIT INDUSTRIEL ; Qualité ; DESHYDRATATION ; ALIMENTATION ; EAU ; CHALEUR ; SECHAGE ; TEMPERATURE ; HUMIDITE ; VITESSE ; VAPEUR D'EAU ; AIR |
Exemplaires
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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aucun exemplaire |