| Titre : | Food dehydration. Volume 1. Principles |
| Auteurs : | W. Van Arsdel, Editeur scientifique ; M. Copley, Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Westport [USA] : Avi Publishing Company, 1963 |
| Format : | 185 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | ALIMENT ; PRODUIT INDUSTRIEL ; Qualité ; DESHYDRATATION ; ALIMENTATION ; EAU ; CHALEUR ; SECHAGE ; TEMPERATURE ; HUMIDITE ; VITESSE ; VAPEUR D'EAU ; AIR |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |
