| Titre : | Chimie oenologique |
| Auteurs : | L. Usseglio-Tomasset, Traducteur ; A. Bertrand, Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Lavoisier, 1995 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0059-2 |
| Format : | 387 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | CHIMIE ; OENOLOGIE ; RAISIN ; COMPOSITION CHIMIQUE ; FERMENTATION |
Exemplaires (2)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Colmar | ERIST Colmar | Ouvrages | DOCCL -663.2-USS | Consultable sur place | Exclu du prêt |
| Versailles-Saclay | ERIST Versailles | Ouvrages | DOCVE -663.2 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
