Titre :
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Les bases de l'alimentation
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Auteurs :
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J. Tremolieres ;
Y. Serville ;
R. Jacquet ;
H. Dupin
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : ESF, 1984
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7101-0474-2
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Format :
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vol. 1 557p.
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Note générale :
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9. ed.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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ALIMENTATION HUMAINE
;
NUTRIMENT
;
EAU
;
SELS MINERAUX
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VITAMINE
;
GLUCIDE
;
LIPIDE
;
PROTEINE
;
DIGESTION
;
METABOLISME ENERGETIQUE
;
BESOIN ALIMENTAIRE
;
BESOIN NUTRITIONNEL
;
RATION ALIMENTAIRE
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Source :
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Manuel d'alimentation humaine (FRA)
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