| Titre : | Révélations gastronomiques |
| Auteurs : | H. This |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Belin, 1995 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7011-1756-0 |
| Format : | 320 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | GASTRONOMIE ; CUISINE ; PHYSICOCHIMIE ; RECETTE CULINAIRE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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