Titre : | Les secrets de la casserole |
Auteurs : | H. This |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Paris [FRA] : Belin, 1993 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7011-1585-6 |
Format : | 222 p. |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | GASTRONOMIE ; CUISINE ; RECETTE CULINAIRE ; PHYSICOCHIMIE |
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Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | b61 bureau INRA-B3-205 | Consultable sur place | Exclu du prêt |