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Auteur B. Lund |
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T. Brocklehurst ; C. Zaman-wong ; AGRICULTURAL AND FOOD RESEARCH COUNCIL-INSTITUTE OF FOOD RESEARCH COLNEY LANE GB ; B. Lund | 1987Analyse de la microflore de salades de légumes (laitue, chou, carotte, poivron, céleri, etc.), de type quatrième gamme, stockées à 7 degrés C jusqu'à dépassement (1 jour) de la date de péremption. Pseudomonas spp. et enterobacter agglomerans son[...]ouvrage