| Titre : | Les composés terpéniques dans l'arôme des raisins et des vins de certaines variétés de Vitis vinifera |
| Auteurs : | A. Terrier ; Universite de Bordeaux-1 (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1972 |
| Format : | 87p. |
| Note générale : | Rapport de stage fait à St Pee sur Nivelle |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | AROME ; COMPOSE TERPENIQUE ; VIN ; VITIS VINIFERA |
| Diplôme : | Thèse (Doctorat d'Ingenieur) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Colmar | ERIST Colmar | Thèses/Mémoires | BFLCL -Ch | Consultable sur place | Exclu du prêt |
